Bönor och vattenmelon

IMG_0903

Jag orkar knappt förklara hur jag gjort. Haricots verts kokas i några minuter och kyls snabbt ner för att avbryta tillagningen. En vinägrett på fransk senap, vitvinsvinäger och olivolja, vispas ihop i botten på en skål. Färdiga stora vita bönor, vattenmelonskuber, ruccola och lite rosmarin. Så enkelt så man nästan blir arg. Väldigt fräscht och ”provencalskt”.

Var ute och joggade med dottern idag igen. Det är tydligen mer rädsla som måste lämna kroppen innan hon är klar för mini-maran på söndag. Gott om tid kvar.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *