Tagg: gurka

Gazpacho och konsten att finna sig i nya situationer

Nu har det varit tyst länge. Alldeles för länge. Av olika anledningar har inte bloggandet legat högst på prioriteringslistan. Men det betyder inte att Öppna Stolen tagit paus. Tvärtom. I stort sett varenda onsdag under hela våren och början av sommaren har vi tagit emot nya gäster. Nya underbara, intressanta och fantastiska bekantskaper. Förbluffande nog inte en endaste dåre. Bara… Read more →

Bondsallad med Jazan

I kväll hade vi gäster. En mer frekvent gäst som jag inte tänker nämna vid namn. Och sen en första-gången-gäst, en gammal kollega som heter… låt oss kalla honom för Jazan the Puss. Det finns nåt grymt befriande i att prata med gamla kollegor om andra gamla kollegor. Det vill säga om man inte har några planer på att återvända… Read more →

Mer sallad

Jag somnade vid klockan åtta i kväll. Dödstrött och med begynnande förkylning. När jag vaknade klockan elva var det dags att preppa lite inför lördagsmiddan. Har tänkt bjuda två födelsedagsbarn på en massa godsaker. Kände mig sjukt uppstyrd när jag tidigare idag var förbi både fisk- och kötthandlare, bad om specifika delar av filéer, tittade på när de sågade märgben,… Read more →

Bönor och vattenmelon

Jag orkar knappt förklara hur jag gjort. Haricots verts kokas i några minuter och kyls snabbt ner för att avbryta tillagningen. En vinägrett på fransk senap, vitvinsvinäger och olivolja, vispas ihop i botten på en skål. Färdiga stora vita bönor, vattenmelonskuber, ruccola och lite rosmarin. Så enkelt så man nästan blir arg. Väldigt fräscht och ”provencalskt”. Var ute och joggade… Read more →