Tagg: inläggning

Vinnare i hård konkurrens!

Idag fick jag en fantastisk och överraskande nyhet! Jag fick ett meddelande på Instagram om att min bild på ostron i gelatin vunnit en tävling som Årets Kock står bakom. I kategorin ”Vad kan du göra med ostron?” Så jävla roligt! Jag älskar ostron och har försökt hitta på olika sätt att förädla denna underbara råvara. Det vinnande bidraget består… Read more →

Öppna Stolen lyxar till det med ostron

Gårdagens gäst på Öppna Stolen äter ostron varje torsdag på Pontus!. Och igår var det ju torsdag. Jag hade velat bjuda på min absoluta favorittyp, Tsarskaya-ostron, men jag har ingen aning om var man köper det. Så det blev en variant som jag hoppades på att han inte smakat tidigare: chili- och ingefärsinlagda ostron med koriander. Lagen är en helt… Read more →