Tagg: paprika

Gazpacho och konsten att finna sig i nya situationer

Nu har det varit tyst länge. Alldeles för länge. Av olika anledningar har inte bloggandet legat högst på prioriteringslistan. Men det betyder inte att Öppna Stolen tagit paus. Tvärtom. I stort sett varenda onsdag under hela våren och början av sommaren har vi tagit emot nya gäster. Nya underbara, intressanta och fantastiska bekantskaper. Förbluffande nog inte en endaste dåre. Bara… Read more →

Nygammal gäst på Stolen

I onsdags, runt 18:20, ringde det på mobilen. ”Hej, har ni flyttat?” Svaret var nej. ”Ert namn står nämligen inte nere i porten.” Jag fattade ingenting, men lyckades till sist lotsa vår gäst upp till vår dörr. Anledningen till missförståndet var följande. Det finns en person, ett geni, som har hand om att byta namnskyltar när det flyttar in folk… Read more →

Grönsakspuffar

Grönsaksbiffar… Jag har dragit mig för det här. Inte för att jag är emot vegetarisk mat, tvärtom. Men jag tycker det är konstigt att försöka göra klassiska kötträtter på substitut. Sojakorv, quornköttbullar och grönsaksbiffar, det faller liksom på sin egen orimlighet. Men nu har jag testat. Och det funkar ok. Och så kallar jag det för grönsakspuffar i stället. Sjukt… Read more →

Stekta nudlar och misshandel

Ok. Jag har en lite udda anekdot att berätta om. Obehaglig på ett sätt. Men ganska mycket humor ändå. Måste bara klara av matbiten först. I kväll blev det stekta risnudlar. Med kyckling. Lårfiléer. Skar dem i lagom stora bitar och stekte de klara för sig. Och sen grönsaker. Först wokade jag ingefära, citrongräs och purjolök i majsolja på hög… Read more →

Thaicurryrisotto

Idag var jag ute och joggade med min äldsta dotter, fem och ett halvt år gammal. Hon ska springa nån typ av mini-mara på söndag. Hon springer bra. Snabbt. I ungefär tjugo meter. Sen blir det jävligt jobbigt. Då är det ungefär 1150 meter kvar på loppet. Att lägga upp träningen känns som en utmaning. Att hon efteråt orkade springa… Read more →

Öppna Stolen: Paella på kyckling och bläckfisk

Idag hade vi en civilingenjör på besök. En sån som jobbar med att ha arbetsmiljöansvar inom byggsektorn. Om hon hade fått jobba när de byggde Öresundsbron så hade ingen dött. Utom den stackarn som begick självmord kanske. Helt sjukt att någon tog tillfället i akt och hoppade. Kass dag på jobbet. Nåväl. Paella. Min fru är emot det. Och hon… Read more →

Frantzén/Linser

Ovan: kontrast. Det ena är menyn från gårdagens utflykt till Frantzén/Lindeberg. Det andra är maten som serverades idag, på Öppna Stolen. Vi hade väldigt trevligt vid båda tillfällena. Inga övriga jämförelser. Nä, det blev inte couscous som jag sa. Och som jag tänkte. För den fanns inte i skafferiet. Där couscousen normalt ska vara. Om jag kommit ihåg att handla… Read more →

Pizza

Det blev pizza till sist alltså. Inte riktigt hemmagjord men nästan. Degen köptes på en sunkpizzeria på vägen hem från jobbet. 10 kronor per klump. Inte så prisvärt men det sparar lite tid. Dessutom tror jag kvaliteten är ok. Vad har man på en pizza då? Det var nån galning på TV som klantade sig och skulle göra en pizza… Read more →

Öppna Stolen pulled the chicken into the salad

Det är tur att jag har vänner som ställer upp på att komma hit och fylla den tomma platsen. Men det är inte tanken! Var är ni? Alla ni okända som borde ta er i kragen och pallra er hit? Öppna Stolen heter det. Öppen för alla. Gratis mat. Inga förpliktelser. Hur svårt ska det va! Passa på att anmäla… Read more →

Polentapuck

Jaha, då var det Öppna Stolen igen. Men det kom två gäster. Att inte folk lär sig att det bara finns plats för en! Nu råkade jag i och för sig vara välvilligt inställd till båda, så det blev, som vanligt måste jag säga, astrevligt. Tyckte jag i alla fall. En av dem fick ganska mycket skit för att hon… Read more →