Tagg: spenat

Pizza

Det blev pizza till sist alltså. Inte riktigt hemmagjord men nästan. Degen köptes på en sunkpizzeria på vägen hem från jobbet. 10 kronor per klump. Inte så prisvärt men det sparar lite tid. Dessutom tror jag kvaliteten är ok. Vad har man på en pizza då? Det var nån galning på TV som klantade sig och skulle göra en pizza… Read more →

Fläsk- och vintips

Om man skjuter saker framför sig så får man så himla mycket att se fram emot! Och nu ska jag skriva om en rätt som jag borde skrivit om för tio dagar sen. Lite bakgrund först. Jag har snackat ihop mig med en god vän som jobbar med vin om att inleda ett samarbete. Det här är första försöket. Hon… Read more →

Fusklaxlasagne

Vadå ”öppen” lasagne? Jag vet inte, den här rätten var nåt helt annat från början. Lax, spaghetti och crème fraiche. En krämig, enkel och god pasta. Som vid närmare eftertanke saknar både färg och grönsaker. Spenat borde kunna funka bra till. Fast spaghetti är rätt boring. Men lasagneplattor kan ju vara kul. Visst, orka göra en regelrätt lasagne. Men jag… Read more →

Torsk nicoise

Nu var jag där igen. Sa att jag skulle göra en salade nicoise och så blev det nåt annat. Men när torskryggen kostar en tredjedel av priset så blir det trixande. I övrigt har jag varit ganska trogen en klassisk nicoise. Dressingen är en vanlig senapsvinägrett som jag drygat ut med kvarg i stället för mer olivolja. Det blir inte… Read more →

Snabbmat

Idag kom jag hem sent. Eller, sent för att ha matansvaret kan man väl säga. Typ 18:30. Men den här rätten är perfekt när det ska gå fort. Det tar drygt fem minuter att få couscousen klar. Under tiden hinner man gröpa ur två avokado, skölja lite färsk spenat, droppa av några cocktailkapris, bryta ner en fetaostbit och pressa citron… Read more →

Polentapuck

Jaha, då var det Öppna Stolen igen. Men det kom två gäster. Att inte folk lär sig att det bara finns plats för en! Nu råkade jag i och för sig vara välvilligt inställd till båda, så det blev, som vanligt måste jag säga, astrevligt. Tyckte jag i alla fall. En av dem fick ganska mycket skit för att hon… Read more →

En tjock pannkaka med äpple och fläsk

I kväll kom min ena syster över på middag. Hon ska iväg och plugga norröver. Läkare ska hon bli. Perfekt. Man behöver minst en läkare, en jurist, en datanörd, en hantverkare och en bilmekaniker som nära vänner eller familjemedlemmar. På så sätt undviker man eller kan åtminstone åtgärda de mest kostsamma misstagen i livet. Jag hörde någon nämna att man… Read more →