Tagg: strömming

Låda

Ok. Det här var planen. Strömmingsflundror fyllda med en blandning av crème fraiche, fransk senap och dill, dubbelpanerade i mandelmjöl, ägg och riven ost, och stekta i massor av smör. Till det ett blomkåls- och dillmos. Inget jag prövat tidigare men tyckte det kändes lovande. Kul! Jag beställer mat på nätet varje söndag för att slippa handla och bära efter… Read more →

Låda

Japp. Det finns vackrare rätter. Det här ser lite ut som nåt man slevat på från en matbespisningsplåt. Det är nästan fallet. Men vågar man smaka, vågar man ta den där första tuggen, då förändras hela bilden. Den karakteristiskt skarpa smaken av ansjovis. Den fräscha och uppfriskande smaken av pepparrot. Dill. Alltihop inbakad i fina små strömmingsflundrerullar som tillagades i… Read more →

Sinnessjukt god strömming

Crème fraiche-, sardell- och gräslöksfyllda strömmingsflundror med färskpotatis och sockerärtspuré. Pang! Helt jävla magiskt gott! Och det tog knappt 30 minuter. Det känns lite förmätet att haussa sin egen mat, men det spelar ingen roll, det här var fan grymt bra! Alla borde testa det här, speciellt de som har oturen att tro att de inte gillar strömming. Den knaperstekta… Read more →